Bavette de Bœuf Frisona à la Sauce Chimichurri

Ingrédients

1. 500 g de bavette de bœuf Frisona

2. 1 tasse de persil frais, haché

3. 3 gousses d'ail, hachées

4. 1/2 tasse d'huile d'olive

5. 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge

6. 1 cuillère à café de flocons de piment rouge

7. Sel et poivre au goût

Instructions

1.

Mélangez le persil, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre, les flocons de piment, le sel et le poivre pour préparer la sauce chimichurri.

2.

Badigeonnez la bavette de bœuf avec un peu de sauce chimichurri et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

3.

Préchauffez le grill à feu moyen.

4.

Faites griller la bavette pendant environ 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.

5.

Servez la bavette coupée en tranches, nappée de sauce chimichurri. Accompagnez de pommes de terre rôties ou de légumes grillés.