Faux Filet avec Os Simmental Grillé au Thym et à la Moutarde

Ingrédients

1. 1 faux filet avec os Simmental

2. 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

3. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

4. Quelques branches de thym frais

5. Sel et poivre au goût

Instructions

1.

Préchauffez le grill à feu moyen-élevé.

2.

Mélangez la moutarde, l'huile d'olive, le thym, le sel et le poivre pour créer une marinade.

3.

Badigeonnez généreusement le faux filet avec la marinade des deux côtés.

4.

Faites griller le faux filet pendant environ 15-20 minutes pour une cuisson à point, en le retournant à mi-cuisson.

5.

Laissez reposer la viande avant de découper. Servez avec une purée d'ail ou des légumes rôtis.