Aiguillette de canard au piment d’espelette

Nos aiguillettes de canard, issues de la Ferme de Phalange, sont marinées avec soin au piment d’Espelette, apportant une subtile touche épicée qui sublime leur saveur. Provenant de canards mulards à foie gras élevés dans le Sud-Ouest, ces aiguillettes se distinguent par leur tendreté, étant situées près du magret, l’une des parties les plus fines du canard.

Idéales pour une cuisson rapide à la poêle, elles se dégustent légèrement saisies, accompagnées d’une tranche de foie gras poêlée pour un mariage de textures et de saveurs raffiné. Ces aiguillettes sont un choix incontournable pour les amateurs de gastronomie française, apportant une touche gourmande et authentique à vos repas.