Presa Ibérique

Découvrez notre Presa ibérique, réputée pour sa tendreté et son goût riche. Située entre l’épaule et le lard, cette pièce est marbrée de graisse, ce qui lui confère une texture juteuse et une saveur intense. Le porc ibérique, élevé en plein air et nourri aux glands, garantit une viande de qualité exceptionnelle.

Idéale pour des cuissons à la poêle ou au grill, cette pièce révèle tout son potentiel avec une cuisson rapide. 

Conseil de cuisson : Saisissez-la à feu vif pour obtenir une croûte dorée tout en préservant son cœur fondant, et laissez reposer quelques minutes avant de servir.